名特名产

饸饹把和好的面按入特制的饸饹床内，下到锅里。待面压到一定长度，用刀长下方把面条截断，煮熟后配上各种浇头或打卤食用。这种面，操作简单，速度快，适宜于集体食堂食用，吃着筋滑利口。怀仁羊杂割，杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原，路经曲沃县时，其母庄圣太后染疾，曲沃名医许国桢为其诊治痊愈，成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨，随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉，弃下水甚感可惜，即将羊下水拾回洗净，煮熟，配以大葱、辣椒吃，其味甚美。太后品尝后，赞誉不止，即赐名“羊杂酪”。从此逐渐流传，成为民间风味小吃，羊杂割在山西不同地区叫法不同，吃法也有不同。有曲沃、太原、大同为代表的南、中、北三路做法，南路杂割（曲沃）讲求水熬煮，原汁原汤，汤色乳白，其味醇香。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细；中路（太原）杂割料全，熬煮、对汤时均加了葱、姜、香菜澄，还有的加粉条、豆腐，另有一番风味；北路（大同、怀仁）杂割的吃法和制法均显得粗犷，大锅置火上，连汤带料一锅烩煮，随食随留，不拘形式。宋氏糖干炉香飘云州大地，民间节日“二月二，龙抬头”到来，该县位于东农贸市场新建的“宋氏糖干炉”生产厂家融通副食品加工厂加工生产的糖干炉销售看好，呈现出供不应求的可喜局面，史料记栽，大清末年，慈禧太后下西安，路经怀仁下榻该县庞家大院时，品尝过“宋氏糖干炉”，对其香酥的口味赞不觉口。此后，“宋氏糖干炉”名声大振，后被国家食品协会例为山西地方名食绝品。“宋氏糖干炉”又称闪塌嘴，起源于宋代，兴盛于清代，属宋氏家族祖传，工艺精湛，经宋氏传人不断潜心研究创新，制作出不同的风味，尤其是“油干炉”特点香、酥、脆，甜而不腻，是馈赠亲朋好友的特色食品。此次宋氏传人正式组厂大批量生产糖干炉，一是为让祖传手艺流传下去，二是将“糖干炉”这一本县名品推而广之，大开境外市场，目前“宋氏糖干炉”生产厂家正着手研制包装盒，为其飞出云州大地作好装备。

农牧资源

全县耕地面积85万亩，其中水浇地36.6万亩，林地42万亩。目前还有24万亩土地尚未开发利用，其中草地10.6万亩、盐碱地6.3万亩、滩涂2.1万亩，其它5万亩。云东、何家堡、金沙滩万头奶牛养殖基地、马辛庄梅花鹿特种养殖基地初步建成，南小宅年屠宰100万只育肥羊基地已形成规模。

交通方便

怀仁县交通十分便利，同蒲铁路、大运二级公路和208国道纵贯南北，石凉公路横跨东西，乡村公路四通八达，80%的村实现了通油路。正在修建的大运高速公路在怀仁设有2个互通口，其中与县城连接的互通出口直通县城主干道——迎宾大街，这条公路竣工后，怀仁的交通将步入现代化时代，与首都北京和省会太原的距离缩短到3个小时，对进一步扩大与外部的联系，加快经济发展步伐必将产生重要的作用。按照“建设绿色怀仁，再造秀美山川，实现生态园林化”的宏伟构想，怀仁县在生态建设中，以落实项目为重点，以大项目带动大工程，以大工程促进大发展，通过集中投入、项目整合，跨乡村宏观布局、规模连片治理，初步形成了以“一带、两山、三道、十片”为主体框架的生态林业体系。自2000年以来，全县累计完成投资2.5亿元，大片造林42.5万亩，四旁植树450万株，农田林网控制面积达到68万亩，占宜网面积的91%，森林覆盖率提高到22.8%。“一带”：西山防护林带。南起金沙滩镇南家堡村，北至毛皂镇秀女村，共涉及金沙滩镇、新家园镇、何家堡乡、云中镇、毛皂镇5个乡镇45个村，全长50公里，带宽100—200米，总绿化面积6万亩。工程从2003年启动以来，经过县、乡、村干部群众的艰苦努力，林带建设已初具规模。“两山”：洪涛山和龙首山，绿化总面积20万亩，其中洪涛山13.8万亩，龙首山6.2万亩。两山绿化坚持乔灌结合的原则，以柠条、紫穗槐为主，有条件的地段栽植针叶林。“三道”：大运高速公路、大运二级路和左砂路。大运高速公路绿色通道，主线全长37.6公里，公路两侧20米内，完成栽植7行乔木、3行灌木，按照2×2米株行距，栽植各类树木174万株，其中乔木24万株，灌木150万株。通道以外两侧各拓展林带80米，按2×3米规格，栽植油松、新疆杨、柳树等树种102万株，同时根据可治理条件，林带部分地段达到了500米。全线以“针阔混交、乔灌结合、生态效益与人文景观建设相协调”的思路，达到了充足绿量、立地成林的水平。大运高速公路连接线全长4.6公里，两侧各栽植桧柏、侧柏、柳树等景观树种20行，共8万株，与主轴相辉映，形成较为壮观的公路生态风景线。大运高速公路绿化总面积达1.3万亩。大运二级公路绿色通道，全长44.2公里，带宽60米—80米，公路两侧种植了以针阔混交的树木14—24行13万株，绿化面积3956亩。左砂路绿色通道，全长21公里，带宽60米，公路两侧种植树木8.4万株，面积189亩。“十片”：将生态状况最为脆弱的区域集中规划为十个大片，集中连片、规模治理。主要有嘉明万亩片、吴家窑五指山万亩片、河头龙首山万亩片、金沙滩生态旅游万亩片、云中镇甄庄—王家堡万亩片、新家园镇滋润大片、毛皂镇东作里大片、海北头新发片、马辛庄乡大片、何家堡乡大片，同时配套实施了“三项绿化”工程。一是村镇绿化。以新农村道路绿化、环村林带建设、村中街巷绿化和房前屋后空地绿化为重点，高标准完成了29个推进村和148公里农村水泥路绿化工程，栽植各类树木36.72万株。二是环城绿化。全面完成了县城南环路、东环路、北环路、长征路的绿化工程，新植大规格景观树木35万株，县城新增绿地面积54.2万平方米。在县城出入口及甄庄万亩大片、金沙滩生态旅游区建设景点6个，栽植花卉2.5万丛，景观树种1.5万株。三是厂矿绿化。按照一厂一矿绿化一山一沟的思路，全县15个厂矿企业完成林带和造林基地3500亩。

经济状况

怀仁是全省经济强县之一，2008年怀仁县生产总值完成88.29亿元，增长11.29%，人均GDP达到29264元，增长10.65%，财政总收入达到17.8亿元。2009年GDP完成92亿元。：1、农业。主要种植品种为玉米、小麦、谷子、马铃薯、胡麻、甜菜、豆类、蔬菜等。其中葱头和萝卜远销全国各地。猪、牛、羊、鸡等养殖已形成一定的规模。南小寨的羊肉、皮毛畅销京津和内蒙等地。鸵鸟、梅花鹿、蓝狐等特种养殖正在兴起。全县现有脱水蔬菜厂一座，瓜果蔬菜等农畜产一品批发市场十多个。2、工业。怀仁县是全国主要产煤大县之一，现有各类煤矿50多座，洗炼厂1座，全县煤炭年发运能力700万吨左右。此外，陶瓷、化工、建材、运输各业也正在健康、稳步发展，共同构成了多元化的产业格局。特别是近年来，怀仁大力调整产业结构，把建设全省乃至全国的“陶瓷基地县、化工基地县和建材基地县”作为发展目标，全县陶瓷企业已发展到20多家，年生产能力达到3亿件。较大规模的化工企业共9个，年生产尿素能力8万吨，碳铵8万吨，电石2万吨，石灰氮6000吨，焦炭3万吨，耐火材料4万吨。全县水泥年生产能力20万吨，机砖2.5亿块。其中陶瓷业日用瓷生产能力已达6亿件，销售占到全国市场份额的1/3，部分产品已远销美国、德国、日本和澳大利亚等国家，在全国的餐桌上，每三个碗中就有一个产自怀仁。近年来，怀仁县在对原国有、集体5家陶瓷企业积极进行改制的同时，从陶瓷行业投资主体多元化进行突破，制定出台了一系列鼓励民营企业家投资兴建陶瓷企业的优惠政策，从土地征用、税收减免、证件办理等诸方面给予特别待遇，从而使该县陶瓷业进入了一个突飞猛进的发展阶段。陶瓷企业个数由1995年的5家迅速扩大为目前的20家，生产能力扩大近20倍，拥有隧道窑和辊道窑生产线66条，从业人员1万多人，生产品种涉及工业、日用、建筑等多个品种，在工业产品结构中，陶瓷已占到22%。为了改变全县陶瓷产品结构单一雷同、技术含量低的不良状况，县里鼓励引导新上马企业引进新技术，购置新设备，生产新品种，资助已建企业改进生产工艺，提高产品质量，使全县的陶瓷产品竞争力增强，行业整体抗风险能力得到普遍提高。现在，日用瓷产品有普通瓷、高白瓷、锂瓷、骨瓷等五大类共500多种，建筑瓷已初具规模，工艺瓷生产正在上马。3、社会事业。全县共有专业技术人员5000多人，其中具有高级技术职称的70名，现有高中7所，初中20所，职业中学1所，小学163所；其中怀仁一中是全市的重点高中，高考达线连续十年夺得全市第一。医疗卫生机构布局合理，设施齐全，县城有“三院”（县医院、中医院、骨科医院），“两站”（防疫站、妇保站），乡镇有卫生院，村村设有卫生室。全县有标准田径场2个、篮球场98个，还有网球场、门球场、游泳池等，可举办各类体育比赛。新闻方面有一报三台，即怀仁报、广播电台、电视台和有线电视台。“十五”时期怀仁县经济和社会发展总的指导思想是：以发展为主题，以结构调整为主线，以改革开放为动力，、紧紧围绕综合实力显著增强，人民生活显著改善，整体文明程度显著、提高三大目标，创“三城”（省级文明城、塞外园林城、双拥模范城）建“三县”（陶瓷基地县、化工基地县、建材基地县），全面推进工业化和城市化进程，使怀仁尽快跨入全国经济强县行列。怀仁县历史悠久，民风淳朴，资源丰富，人文荟萃。近年来，在改革开放的浪潮中，县委、县政论带领全县人民以加快发展为主题，以结构调整为主线，以改革开放和科技创新为动力。大力开展城市建设，扶持发展民营经济，整顿规范市场秩序，使经济和各项社会事业得到了迅速发展。

旅游资源

有各级文物保护区点10多个，其中金沙滩古战场、清凉山辽代砖塔、永宁寺佛教区、城内庞家大院、鹅毛口古石器、小峪辽金时期瓷窑、日中城汉墓群等都具有较高的观赏价值和开发利用价值。

本地潜在主要商品

高岭土（储量2.2亿吨）、硝铁矿、铝土矿、石灰岩。

投资环境

怀仁是朔州市唯一的全省县域经济扩权试点县，需省直部门办理审批手续的新建项目，特许直接跨市呈报。设立了政务大厅，切实简化了办事程序，提高了办事效率，规范了执法行为，加强了监督检查，改善了投资环境；严格兑现承诺，打造“诚信怀仁”。