管辖区域
现越城区实际管辖8个镇、街道，164个行政村，60个社区居委会，5个镇属居委会。区域面积195.29平方公里，总人口41.24万，其中农业人口10.1万。2005年，全区实现地区生产总值259.93亿元，其中第一产业6.19亿元，第二产业139.46亿元，第三产业114.28亿元，城镇居民人均可支配收入17319元，农民居民人均纯收入达8715元。
经济概况
交通便利：越城境内高等级公路平坦空阔，四通八达，连接各地。浙赣、杭甬两条骨干铁路和沪杭甬等二条高速公路纵横贯通。浙东运河穿境而过，东达宁波港，西连京杭大运河，内河航运发达。
手工业生产：越城传统手工业生产，素以酒缸、酱缸、染缸为特色，有“越酒行天下”之说，较大的酒坊、酱园多在城内。越城又有“锡半城”之称，据民国25年（1936）统计，城内有锡箔铺、坊近2000家，城乡从业者达10万之众，解放前夕，尚有700余家，近5万人赖以生活。中华人民共和国成立后，绍兴市?①以“维持、恢复和发展生产，将落后、消费的绍兴，变成繁荣、生产的绍兴”为建市方针。从1952年起，逐步实行对私营工商业和手工业的社会主义改造，淘汰锡箔行业，发展轻工、纺织、机械工业，兴办全民、集体企业，安置社会闲散人员和待业青年。
工业生产：建区后，工业生产迅速发展，经济形势日益好转。至1990年，实现全区工农业总产值124018万元(不包括在越城区内的市直属企业和绍兴县属企业产值。以下各项均依此例)。工业集体企业517家，固定资产原值18127万元，净值13148万元，产值114871万元，利润5022万元。其中产值百万元以上168家，产值、利润各占86.30%和95.12%。全区已形成以纺织、印染、制革、塑料、橡胶、包装、建材为特色的工业体系，主产纯棉布、化纤布、呢绒、毛线、服装、针织、工艺品等600多种，并不断更新产品，提高档次。
教育文化：1985年，经省、市人民政府验收审核认定，越城区已基本普及初等教育和基本扫除盲。1986年贯彻《义务教育法》，实施九年制义务教育地区人口覆盖率82.9%，义务教育对象入学率95.93%，学龄儿童入学率?99.82%?。1990年全区有乡镇中学6所，小学76所，幼儿园96所（含教育系统办7所），1987年建育才（弱智）学校一所。1983年开展体育达标活动以来，7年评为省级先进。街道和乡镇有文化站，区有工人文化宫、广播站。并成立书法、摄影、文学、花卉、老年体育等协会和5个民间职业剧团。1987年和1989年两次举办越城区文化节。1987年开展民间文学三套集成普查、搜集、整理工作，出版中国民间文学集成《绍兴市越城区故事、歌谣、谚语卷》。
饮食文化
茴香豆：说到绍兴菜，茴香豆肯定是第一个蹦到人们，脑海中的。茴字的写法在孔乙己笔下有多种，那绍兴菜有名堂的，你又能说出多少种？在江南水乡菜肴中，绍兴菜比沪菜、杭菜更加清雅纯朴，乡土自然。绍兴菜的用料大多是鸡、鸭、鱼、虾、蔬菜、竹笋等，讲究的是香酥绵糯，鲜咸入味，轻油忌辣，菜味醇和适中，发醇成鲜，“霉和腌”为其地方特色。
酒：绍兴菜爱用酒，当地有许多菜肴都是用绍酒烹制，因而其菜有一种独特的品性，借酒发威。绍兴菜中最知名的要数“清汤越鸡”了，人称“菜中皇后”。绍兴，古时为越国都城，除了出美姬，也出美鸡，农家散养的越鸡，个头小，肉质嫩，汤鲜无比。我常到绍兴人家做客，逢年过节，一款“清汤越鸡”是少不了的。烹制时，取童子鸡一只，加香菇、火腿、笋干等辅料，文火清炖。成菜后，色泽诱人，汤醇味美，鸡肉细嫩，鸡骨松脆，大补的菜。如今车到绍兴，老食客大都知道，上大路的百年老店“兰香馆”，一罐“清汤越鸡”做得最为地道，不可不尝！，绍兴菜源远流长，有其特有的田园气息
糟溜虾仁：菜肴又与绍酒相辅相成。据说每到冬酿季节，旧时农家总要自酿老酒。酒糟是酿酒的副产品，香味醇和，用酒糟制菜，是绍兴菜的传统特色。一碗“糟溜虾仁”不知“醉”倒过多少吃客。其制法简单，选用当地新鲜河虾，烹入糟汁。成菜后软溜爽滑，虾仁洁白鲜嫩，糟香诱人。除了糟虾，自然会有糟鸡、糟鸭。糟鸡烹制方法颇为独特，清代《随园食单》是这样说的：“越鸡煮熟，飞盐略擦。布包入糟坛，三日可用。”成菜，肉质鲜嫩，酒香扑鼻，为绍兴名肴。据老饕介绍，现在这道菜做得最出名的是沈永和酒家，你若有空，游完沈园，不妨去那儿吃吃糟鸡。绍兴家常菜的另一特色是“霉”，其实这个“霉”是“腌”的派生词。绍兴人常吃的霉笋、霉毛豆、霉千张、霉豆腐、霉干菜等“霉菜系列”，又咸又香，最适于下饭、佐酒，也迎合农家口味。
经济概况
产业：越城境内高等级公路平坦空阔，四通八达，连接各地。浙赣、杭甬两条骨干铁路和沪杭甬等二条高速公路纵横贯通。浙东运河穿境而过，东达宁波港，西连京杭大运河，内河航运发达。越城传统手工业生产，素以酒缸、酱缸、染缸为特色，有“越酒行天下”之说，较大的酒坊、酱园多在城内。越城又有“锡半城”之称，据民国25年（1936）统计，城内有锡箔铺、坊近2000家，城乡从业者达10万之众，解放前夕，尚有700余家，近5万人赖以生活。中华人民共和国成立后，绍兴市?①以“维持、恢复和发展生产，将落后、消费的绍兴，变成繁荣、生产的绍兴”为建市方针。从1952年起，逐步实行对私营工商业和手工业的社会主义改造，淘汰锡箔行业，发展轻工、纺织、机械工业，兴办全民、集体企业，安置社会闲散人员和待业青年。建区后，工业生产迅速发展，经济形势日益好转。至1990年，实现全区工农业总产值124018万元(不包括在越城区内的市直属企业和绍兴县属企业产值。以下各项均依此例)。工业集体企业517家，固定资产原值18127万元，净值13148万元，产值114871万元，利润5022万元。其中产值百万元以上168家，产值、利润各占86.30%和95.12%。全区已形成以纺织、印染、制革、塑料、橡胶、包装、建材为特色的工业体系，主产纯棉布、化纤布、呢绒、毛线、服装、针织、工艺品等600多种，并不断更新产品，提高档次。
农业：贯彻“绝不放松粮食生产，积极发展多种经营”方针，初步形成“服务城市、富裕农村”城郊型经济。1989年，越城区有耕地6?45万亩，全年农业产值9147万元（1990年可比价）。其中，全年粮食总产量56550吨；蔬菜基地2030亩，年产蔬菜6?4万担；发展外荡网箱养鱼和人工养鳗，淡水鱼年产3317吨，外销成鳗38吨；河蚌产珠6798公斤；生猪存栏262万头；饲养商品禽8142万羽，年产蛋655吨；牛奶510吨。
商业、服务业：和外贸生产迅速发展。至1990年，有区、街道所属集体商业公司14家，集体商业网点465个，年销售额71768万元。有创汇企业33家，专业生产服装、布鞋、皮革制品、卫生用品等外贸商品；自营出口产品销售收入5510万元。1988年，越城区财政与市实行“递增上交，超收分成”体制。1989年财政收入5058万元，比1983年增近3.6倍。1990年，全区农民人均年收入1279元，集体企业职工年平均工资1818元。农民建房户逐年增加，1983至1990年，全区个人建房16327户，建筑面积180?56万平方米。1985年，经省、市人民政府验收审核认定，越城区已基本普及初等教育和基本扫除盲。1986年贯彻《义务教育法》，实施九年制义务教育地区人口覆盖率82.9%，义务教育对象入学率95.93%，学龄儿童入学率?99.82%?。1990年全区有乡镇中学6所，小学76所，幼儿园96所（含教育系统办7所），1987年建育才（弱智）学校一所。1983年开展体育达标活动以来，7年评为省级先进。街道和乡镇有文化站，区有工人文化宫、广播站。并成立书法、摄影、文学、花卉、老年体育等协会和5个民间职业剧团。1987年和1989年两次举办越城区文化节。1987年开展民间文学三套集成普查、搜集、整理工作，出版中国民间文学集成《绍兴市越城区故事、歌谣、谚语卷》。
地理位置
越城区地处杭州湾南岸，宁绍平原西部，会稽山北麓，公元前490年，越王勾践迁都建城于此而得名。秦朝置会稽郡，唐朝置越州，一度成为南宋临时都城和明末鲁王监国之所，是中华民族最早的发祥地和先越文化最发达的地区之—，具有悠久的历史和丰富的历史文化资源。1949年5月绍兴解放，设绍兴市(县级市)，后分别设绍兴县、绍兴地区，为绍兴县、绍兴地区行政公署所在地。1983年7月，绍兴撤地建市设越城区，现越城区为绍兴市委、市人民政府所在地和绍兴市政治、经济、文化中心。
工业发展
基本形成了以民营经济为主体，以纺织、印染、服装、家私为特色的经济格局。近几年来，该区把加大技术改造作为调整工业结构的突破口，技术改造、加大投入成为工业发展的主题，技改投入屡创历史新高。通过技改投入，传统纺织业整体素质普遍提高，家私业迅速发展，培育壮大了一批规模企业和名牌产品。全区经济外向度近年来也不断提高。
