经济发展

刁铺镇城郊型经济发展迅速，农业产业化起步良好，形成了山羊、奶牛、兔业、瓜果、蔬菜、肉鸽、特水、家禽、药材等九大品种的种养基地三十多个。刁铺镇抢抓区划调整、江阴长江大桥通车的机遇，深化改革，扩大开放，主动接受以上海为中心的长江经济带的辐射，形成了以机械、化工、纺织、建材、轻工、食品等行业为重点的结构合理、技术先进、门类齐全的工业体系。世界500强企业之一的成员单位泰发泰玛仕公司，国家大型化妆品生产企业虹雨集团，中国最大的猪鬃出口生产基地之一的泰申鬃刷厂，中国500家最大的饮料制造企业之一的江苏三泰华狮啤酒有限公司都建在镇区。第三产业蓬勃发展，市场建设步伐加快，已形成了以高港建材批发市场、刁铺农贸市场、农副产品批发市场、华扬大厦、小商品批发市场、商业一条街为主体的市场体系。深化改革，为建筑业注入活力，全镇共二十多个施工队，建筑工人近5000名。

饮食文化

刁铺全羊席远近闻名，选用精心饲养的山羊，制作方法独特，无膻味，冷切、红烧、白烧均别具风味，老少食之皆赞不绝口。其中座落于南官河西的祖传老字号万庄羊肉店（引江新村52号）已经形成品牌文化，入选泰州老字号，其店全羊席为泰州市特色名宴，每到冬季，四面八方慕名品尝的人，络绎不绝。

建设特色

城镇建设特色明显，形成了以环溪路、丰岸路、许河路、解放路、振北路为主体的六纵六横的道路骨架，镇区面积6平方公里。社会事业发展迅速，文化、教育、卫生、环保、广播电视事业协调发展，成效显著。

历史沿革

在南唐到北宋时期，刁铺就有村落群居了。一千多年来，刁铺的地名经过多次名称更改，先后被称为江乡、蚂蚁集、刁家渡、刁家铺、迁善铺、迁善镇、环溪镇、刁铺镇，直至现在的刁铺街道办事处。“江乡”的名字来自于明代泰州学者储巏《自柴墟归海陵》诗句，储巏其时经常从泰州来柴墟（口岸），当乘舟回泰州，离开柴墟向北望去，尽收眼底的是刁铺鱼米之乡的美景。诗曰：“北望江乡水国中，帆悬十里满湖风。白萍无数依红蓼，唯有逍遥一钓翁。”不过这里的“江乡”是泛指刁铺一带的乡村。约千年以前，人们设法沟通了刁铺环溪河的交通，在刁铺起凤桥的东西段形成了一个集市，因环溪河杂草丛生，蚂蚁多聚故名“蚂蚁集”，蚂蚁集成为刁铺最早的确切地名。刁家渡是由渡口而成为地名。古时，泰州向南通往长江的济川河刁铺段有一渡口，曾为泰兴十大内河渡口之首。北宋初期，河口江岸发生大规模塌江，江岸线移至刁铺镇西南仅三华里，原经柴墟的沿江大道被截断，改从刁铺渡口出入，渡口客流量大增。后有刁姓船工来自兴化，此人摆渡技术娴熟，收费低廉，待人和气，遇上穷苦人便免费义渡，在群众中口碑甚好。几代人下来，渡口全由刁姓承包，渡口自然名为“刁家渡”。因渡口名气名气很广，刁家渡逐渐演变为地名，并为官方采用。古时官府为了传递官方文书、军事情报在重要城镇之间修建驿道，途中设有驿铺，供中途换马匹或休息食宿。明初，官府在口岸和刁家渡都设了驿铺，称为口岸铺和刁家渡铺。随着时间的推移，人们将“刁家渡铺”简称为“刁家铺”，并作为驿铺名和地名，一直沿用到清初顺治年间。刁铺人是由历代移民迁居组成和繁衍的。元末以后，大规模的迁徙有四次。原先，刁家铺的姓氏比较单一，随着杂姓居民的增多，清顺治年间人们酝酿新的地名，因集镇时有千家住户，拟定名为千家铺，未得到官府认可。为了共同创造一个和平共处安乐和谐的居住环境，康熙初期，镇民联名上书，最终将刁家铺改名为迁善铺。后改为迁善镇，此名一直沿用到民国十七年。环溪是古河名，在刁铺镇区盘旋环绕，九曲十八弯。环溪古镇的名字曾长期和刁家铺，迁善镇的名字并存。为纪念古镇名，民国十七年（1928年），地名定为环溪镇，直至1953年。1952年9月，口岸龙窝高港三地划属泰州市，环溪镇改为泰兴县直属镇，临江区（口岸区）改名为刁铺区，后用做镇名。2006年4月，刁铺撤镇改为街道办事处。

行政区划

刁铺村许庄村马厂村老庄村唐家村二桥村屠桥村万庄村界牌村官河村周梓村观五村大丰村官沟村曹官营村三旗营村

基础设施

刁铺街道办事处基础设施配套基本齐全，辖区内通村组公路四通八达，路面等级一般为3.5--28米的硬黑色公路，主要河流上均建有高等级的公路大桥。辖区内还有影剧院、大会堂、图书馆，极大地丰富了群众的物质文化生活；设有脚运站、汽车站、停车场，饮服业星罗齐布，网点甚多。