特产美食

福清光饼、福清海蛎饼、福清鱼丸、太城四号枇杷、九月乌龙眼、下番荔枝、福清高山羊、梭子蟹。还有龙田番薯丸。东张鱼头。港头焖面。紫菜饼。

关于福清的方言

其实在福清当地，有三个方言在使用的--分别是福清话（大概有一百万人），闽南话（下南话）（大概有二十多万人），莆田话（大概有十万人）。但是会其他两种方言的人，都会福清话。福清话内部还有三种，分别是融城片，龙高片，江阴片。这个细微区别这里不做解释。福清地区为什么会有三大方言呢？福清话，就是福清大多数人说的话，也就是福州话跟闽南话的结合体。福清是福州的南大门，也是福州地区离闽南地区最近的地方，所以福州其他五区八县人听福清人说话，会有点儿听闽南人说话的感觉，但是细细听的话，还是可以听明白的。关于闽南话（下南话），这个是闽南人北迁到福清，跟福清话混合在一起的一种方言岛语言。他们在本村内说下南话，但是出了本村，他们就会说福清话。这些北迁的闽南人主要是来自泉州市永春县。福清说莆田话的地区，只有靠近莆田的地方，比如一直到解放后才属于福清的新厝镇（之前一直属于莆田县管辖范围的），所以这里说莆田话一点儿也不奇怪了。还有就是一都东张镇跟莆田县，永泰县接近的地方，某些村庄会操莆田话。

风土人情

春节，福清俗称“做年”。福清春节活动以“筅堂”开始，在农历十二月廿三日至卅日间择吉选一单日，捆扎新砍竹技为帚，把住宅打扫干净。腊月廿四日民间定祭灶日，并在这天备好灶糖灶饼供祭灶君，送其回天庭述职，谓之送神。次年正月初四晚饭后再备上香烛果品接灶君回来就任，也叫接神。每年腊月廿五起，女婿要备好年货送到岳父岳母家，这叫送年。除夕夜，福清有守岁风俗，是夜一家老少围坐家中吃年夜团圆饭，近年福清也有举家到较高档次酒家用餐的。饭后长辈向未成家晚辈送压岁钱，家庭主妇“装岁饭”，切好初一早上用的蔬菜鱼肉。正月初一亲朋戚友间相互拜年，这是全国都有的风俗，但拜初二则是福清独有风俗，也称拜新座，凡上一年有成人逝去的家庭，都在初二这天设灵座让亲友来吊唁，还有重要一点，就是初一不上朋友家拜年的，初二上人家玩，也是一种忌讳。正月十五为“舞龙灯”，每家每户都准备了常明灯，组成一条长龙队，敲锣打鼓，挨家挨户过，寓意新年送温暖，送幸福，保平安。婚娶习俗。福清的婚俗突出表现在轻快活泼的拦花轿，热闹非凡的“闹洞房”，谦谦礼让的避冲和亲情绵绵的请三日这四种富有特色的风俗上。新郎到新娘家去迎亲，福清叫做“邀新人”。新郎邀了新人回来，路上要有人用条椅等拦住去路，新郎要欢欢喜喜向拦轿人分瓜子糖果。现在不坐轿改坐车，遇到有人拦路，新郎新娘要唱歌给拦路人听，或向拦路人分发香烟糖果，一路上拦路人越多，越说明新娘子才貌出众。新郎把新娘邀到自家门口，先放鞭炮，通告婆家其他女眷，让她们先回避一下，叫做“避冲”。新郎新娘进了大厅后，先拜过天地，再拜祖先，接着拜公婆，最后夫妻对拜，这叫拜堂。拜过堂后由喜娘引导，新郎在前，新娘在后，一起进新房。这时新郎要拍房门，喜娘要唱《拍门歌》，以增加喜庆气氛。新娘出嫁的第三天，娘家就派小舅子（无小舅子可由同辈亲友中挑一男孩）到姐夫家请姐夫姐姐一起回娘家，这叫请三日。按旧俗，请三日后，新郎回家，新娘留在娘家住一个月，所以旧称归宁。现在改成当日或隔日与新郎一起回来。

详细介绍

福清位于东南沿海之滨，东临台湾海峡，是祖国大陆距台湾最近的一个城市，最近处与台湾新竹市仅距84海里，也是福建省对台、对外合作交流的重要窗口。特别是随着2008年福州新港的开发，给福清带来了千载难逢的历史性机遇。福州新港位于福清江阴半岛，是福建省的两个重要发展港口之一，是未来对外经济发展的重要基地，未来的江阴港，必将成为海西枢纽港。因为她下承地利。江阴港区水深港阔，不冻不淤，天然避风，20万吨级以上大型船舶可在此通航、靠泊和调头，全年全日进出港不受航道和潮水的限制，是迄今为止“全国少有、福建最佳”的深水良港。江阴港区位显要，前可直抵宝岛，东出太平洋，后可辐射赣、皖、湘、鄂、豫、桂、滇、黔、川、渝等广袤内陆，环江阴地域内更涵盖了省会经济实力最强的县市区。凡此种种，皆是成就江阴港未来得天独厚的基础条件。福清是全国著名的侨乡，旅外华侨逾80万人，遍布东南亚、欧美等一百一十二个国家和地区。据新华网中共福清市市委副书记郑晓日前在接受记者采访时说，福清旅外乡亲足迹遍及世界各地，尤以日本、澳大利亚、印尼、阿根廷、南非、英国等国居多；这些福清籍旅外乡亲整体经济实力雄厚，资产总量至少在五百亿美元以上。其“敢为人先，打拼天下”的精神特质受世人瞩目，福清人具有艰苦创业、敢冒风险和开放意识很强的群体性格，从而造就了一大批敢闯风浪、勇创大业的“福清哥”。据统计，福清华侨华人总资产不下500亿美元，其中资产超1亿美元以上者约50多人。出洋谋生的福清人大多数出身于劳动人民家庭，他们以其特殊的倔强而旺盛的生命力，以及刻苦耐劳和团结互助的精神渗透到世界的各个角落。经过含辛茹苦、开拓创业的漫长过程，许多人事业有成。旅外福清人先是开荒拓土，劳耕苦作，积有小本，才开始经商。当事业有了一定基础时，则向企业界、金融界发展。一代又一代的旅外福清人在艰苦创业的过程中，与侨居国人民和睦相处，扶危济困，同策同力，不仅为侨居国的民族独立和繁荣昌盛作出了卓著的贡献，而且把源远流长的华夏文化传播给侨居国人民。他们成功地融入侨居国社会的主流，涌现出一批成就卓越的著名企业家、国际知名的工商巨子和华侨领袖林绍良、林文镜、蔡道行、蔡云辉、韩国龙、郑年锦、陈隆基、林学善、陈子兴、何隆朝、姚春桂、郭毓秀、俞昌檀、许珍华、王良英、高志荣、林同春、林康治、林其根、邱文椿、林日顺、林方华、王福顺、林民雄、林辉基等先生，就是旅外福清人中杰出的代表人物。他们的业绩，家乡人民引为自豪。

自然地理

福清简称“融”，雅称“玉融”，为全国著名侨乡，旅外华侨80多万人，遍布东南亚、欧美等一百一十二个国家和地区。地理位于福建省东部沿海北纬25°18'—25°52'，东经119°03'—119°42'。全市陆地面积1519平方千米，海域面积911平方千米。辖7个街道办事处、17个镇：玉屏街道、龙山街道、龙江街道、音西街道、宏路街道、石竹街道、阳下街道，海口镇、城头镇、南岭镇、龙田镇、江镜镇、港头镇、三山镇、渔溪镇、上迳镇、新厝镇、江阴镇、东张镇、镜洋镇、一都镇。人口121万。通行闽东方言福清话。福清市位于省会福州南翼，东临台湾海峡，是祖国大陆距台湾最近的一个城市，最近处与台湾新竹市仅距84海里，也是福建省对台、对外合作交流的重要窗口。1990年12月撤县建市，是全国首批综合改革试点县市、全国农村城市化试点县市和海峡两岸农业合作实验区之一。福清市地势由西北向东南倾斜，长乐——南澳大断裂带大致经融城至渔溪斜贯中部。西北部属戴云山脉东向支脉，多低山丘陵，山间谷地有洪积——冲积平原，全市最高峰古崖山尾海拔1000米；东南部以台地、低丘为主，融城——海口，及江镜、渔溪为冲积——海积平原；南部龙高半岛楔入福清湾、兴化湾中。海岸为具有沙泥滩的回升侵蚀漏斗型低丘、台地岩岸，岛屿100多个，港湾众多。河流多独流入海，主要有龙江：干流62千米，流域538平方千米，支流太城溪、虎溪、大北溪、交溪和获芦溪支流风迹溪，大樟溪流域的一都溪，还有渔溪、迳江、大坝溪、沾泽河。主要湖泊有沁塘湖、占泽湖；人工湖有东张水库（水面15平方千米）、建新、东皋、占坝水库。年平均气温19.6℃；1月平均气温10.8℃，7月平均气温28.2℃；极端最高气温38.7℃，极端最低气温－1.2℃。平均年降水量1326毫米，无霜期346天。境内耕地3.09万公顷，有林地6.1万公顷，林木蓄积量166.8万立方米，毛竹116.5万根，森林覆盖率47%。可利用草场5300公顷。水力资源理论蕴藏量2.41万千瓦，可开发1.42万千瓦。矿藏有花岗岩、叶蜡石、高岭土、石英砂、铁砂、泥炭、铁。海岸线348千米，岛岸线84.24千米。

名胜古迹

石竹山：石竹山原名石所山，《徐霞客游记》中写到“春游石所，秋游鲤湖”。山多幽岩怪石，又盛产筱竹，雨后苍翠欲滴，为山中之胜，故又名“石竹山”。古人誉为“兹山奇绝，雅胜鼓山”。明万历四十六年（1618年），石孝廉映斗“改旧路穿石洞榕门而上，路断处为桥以渡，愈增幽胜，又建半山亭以便憩息。”叶向高陪友董应举游石竹山后，曾赋诗一首以纪其胜。石竹山位于石竹畔，海拔534米，距融城约10公里。从山脚到寺院，须攀登石阶1436级，蜿蜒陡峭，长达1069米。山上怪石峥嵘，岩壑奇绝。有一线天、二塔（舍利塔、火化塔）、三岩（普陀岩、虎迹岩、石竹岩）、四泉（濯缨泉、仙泉、无尽泉、洗耳泉）、五仙（仙桥、仙井、仙床、仙坪、仙棋盘）、六洞（猴油、通天油、青龙油、牛脚洞、紫云油、桃园洞）、七峰（天子峰、玉女峰、状元峰、探花峰、象王峰、紫帽峰、狮子峰）、十二石（鸳鸯石、纱帽石、出米石、龟蛇石、朝斗石、鹤影石、双鲤石、伏虎石、宝所石、仙桃石、醉石、猪石）等胜景。古往今来，石竹山以其绮丽的风光，动人的传说，使不少名人志土、墨客文人流连其间，朱晦翁、叶向高、陈宝琛、萨镇冰等都在这里留下了珍贵的摩崖题刻或匾联。徐霞客在《游九鲤日记》中也生动翔实地记下了石竹的迷人风光以及他浏览石竹山的经历。清太子太傅陈宝琛在石竹寺题一联为“虽痴人可与说梦，唯至诚为能前知。”国民党元老萨镇冰于民国12年写了一幅题匾，文曰：“扫除名利”，至今尚留存寺中。大姆山草场：大姆山地处福建省福清市南岭镇，与长乐毗邻，主峰海拔633米。大姆山绵延八百亩的天然高山草场，为福州辖区最大、最美的草原。山顶满是大片的草原连绵几个山头，由于临近海滨，山上水汽较多，、沿途建有多处水库，站在山顶能看到滨海一带的海岸线。草原辽阔，景色迷人。瑞岩寺：位于福建省福清市境内的瑞岩山，山中怪岩奇洞，胜景甚多，著名的有佛窟岩、天章岩、大洞天、振衣台、桃花洞等37奇景。灵石山国家森林公园：在东张镇三星村西南，古木参天，郁郁葱葱。峭拔的山势，形成各种自然胜景。著名的有九叠峰、留雪峰、报雨峰、香炉峰、弹峰、仙人岩、碧仙油、戏龙潭等。其中九叠峰更是挺拔峻峭，宛如一柄利剑直刺云端。山上还有一块石头，传说能鸣，且久晴鸣必雨，久雨鸣必晴。在通向灵石寺的林荫石道旁，有一块岩石，上刻“香石”二字。石的体积大如一间普通的房子，以手摸石，则香留手上，以鼻闻之，则清香扑鼻。虽历尽沧桑，而清香如故，“灵石山”也因此而得名。山上建一亭子，宋朱熹游此时，为这书匾曰：“苍霞亭”。瑞云塔：该塔始建于明万历三十四年（公元1606年），竣于万历四十三年（公元1615年），费时10年。当时由叶向高之子、符丞叶成学与知县凌汉聊募捐鸠工，名匠李邦达负责设计施工。传说卜基之日，五色云自太保山来覆其上，烂漫辉映，故塔成后名为瑞云塔。黄阁重纶石坊：位于福建省福清城关利桥街，距首批省级文物保护单位瑞云塔仅100米，建于明崇祯元年（1628年）。该石牌坊是为彰显明朝万历、天启年间邑人叶向高两度入阁任首辅的殊荣而建。石牌坊结构匀称，间隔有致，精雕细镂，巧夺天工，仿木结构惟妙惟肖，堂皇壮观。诚为明代石构建筑艺术之珍品，也是福清市现存规模最大，保存最为完整的石牌坊。黄檗山万福寺：万福寺位于福建福清市渔溪镇联华村内的黄檗山主峰绛节岭之麓。黄檗山古时以盛产黄檗木而得名。山方圆30里，峰峦层叠，怪石林立，以五岭、七石、十五峰构成一幅雄伟壮观的画面。黄檗山万福寺不仅是我国禅宗一大道场，也是日本黄檗宗祖庭。隐元东渡日本后在京都宇治建寺，也是以故乡万福寺的建筑作为模式，亦名为黄檗山万福寺。1979年起，日本佛教界人士多次组团，专程到福清万福寺谒祖拜塔。1983年日中友好临黄协会组团来寺时，还树立了“日本黄檗山万福寺开山隐元禅师东渡振锡之圣地”的石碑以示纪念。灵石寺，位于福建省福清市东张镇的灵石山麓，坐落于磅礴百余里、其势插天、峰峦九叠的灵石山主山芙蓉峰下，弥勒岩：别名瑞岩山，位于福清市海口镇牛宅村，距县城约10公里，古称"瑞岩丹洞"，是一人文与自然景观兼胜的风景游览区。弥勒岩有嶙峋的岩峰或卧或悬，或离或合，幽姿万千，令人赞叹不已。目屿岛：目屿岛，又名野马屿，是福建省福清市沙埔镇的一个滨海小岛，东望海坛，南眺湄洲，目屿岛山陆地面积3.09平方公里。因岛形平面为一匹骏马，东部山峰海拔106米，形成马头高昂破浪游向陆岸，故称野马岛；又因该岛古代曾为监海哨位，故又称目屿。目屿岛风光，妙在天然。岛内东、中、西“三山”竞秀，奇岩怪石层层叠叠、争奇斗胜，或状物拟人，或如禽似兽，惟妙惟肖。拥有风动石、海狮浴日、石猫窥印、乌龟迎客等百余景。东山南图库麓为悬崖，陡崖下浩瀚大海，惊涛骇浪，浪花激溅，极目远眺，无涯无际。在岛内山上观景是综合性的，不仅看近处岩石，而且放眼大海，阴晴云雨皆成景。“三山”植被绒绣，苍松挺立。大化山风景区：福清市大化山风景区位于福建福清市镜洋镇，与闽侯县交界的地区，属戴云山脉的支脉，规划面积约22.8平方公里。大化山因其山高、林深、路险而鲜为人知，至今仍保持着原始的自然风貌。这里峰峦叠翠，万顷林涛，保存了不少珍惜树种，如红豆杉、银杏、楠木、油杉、香樟等随处可见，密林深处除植物茂盛，更有珍禽异兽出没其间，堪称生物多样性保护的典范。