海口市市区(城区、镇区)地图

美食小吃

清补凉,海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品。海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料炮制而成的冰爽解渴饮品。一碗清补凉就是一幅晃动的画。颜色是张扬中隐含内敛的清秀。大红的西瓜、暗红的枣、红长弯动的通心粉、米白的蓬散的木耳花、可爱的绿豆、饱满的鹌鹑蛋……一样就是一种跳跃的颜色。它富含多种维生素、性质温和、有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾、补肺、减少脂肪、美容等功能。甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受各省份游客的喜爱和好评,吃了还想再吃。
如何制作清补凉:绿豆、红枣、空心粉、鹌鹑蛋等等你花2元出去吃一碗就知道了,很简单,有了那些东西你加一点水,一点糖浆,几块冰,一碗清补凉,之所以叫清补凉是里面大多数是凉食,还有一些补品鸟蛋红枣,凉就是身体凉。这些食物在海南旧时候也算是主食。椰奶是一种像奶粉一样的粉冲水就成了,步骤很简单,把各样东西煮熟了(分类煮)分类装在盘子里,客人要买你就拿芍子各要一点冲冰水就成了(记住放糖浆)。简单说,自己去吃一碗就知道了。抱罗粉,抱罗粉是一种米粉,其粉身比“海南粉”略粗,琼北各地称之为“粗粉汤”。但因为文昌县抱罗镇所产的最出名,抱罗粉的名字就叫开了。抱罗粉好吃在于汤靓。粉店里往往放着一个大锅,锅中熬煮着猪骨或牛骨。汤滚时,不断地把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调人适量食盐、味精增鲜即成。吃的时候,把早已烫熟凉却的米粉沥干水分,逐一加入炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎末),炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝,蒜香熟油、香菜、葱花等。打一勺滚烫靓汤浇过粉面,洒进少量胡椒粉即成。喜欢吃辣的,加一点辣椒则味道更好。
风味特色:粉身洁白柔软爽滑,汤热味鲜,佐料奇香耐咀嚼,不膻不腻,鲜香略带酸辣,诱人食欲。
制作要领:1、粉条:用大米酌量淘净,清水浸泡,细磨成浆,装进布袋,挤出水分,将粉袋再放清水中浸泡,然后将粉团抖出,加入食油、香油和清水调匀成糊浆,装入压粉筒(筒底有多孔漏眼),用力将糊浆徐徐挤压,通过漏眼成线条落入沸水锅中,刚熟捞起,过凉水冷却,置竹箩中沥去水分即成。2、靓汤:主要用猪、牛骨熬煮,汤滚时把浮沫除净,熬至骨味完全渗出,再调入适量食盐、味精增鲜即成。3、佐料:炒花生米、炒芝麻仁(碾成碎未)、炒笋丝、炒酸菜、特制牛肉干丝、炒猪肉丝、蒜香熟油、香菜、葱花等等。4、调配:抓一把粉条(重约150克)于碗中,逐一加入适量佐料,打一勺滚烫靓汤浇过粉面,洒进少量胡椒粉即成,喜欢吃辣的,加一点辣椒则更起味。
海南粉:海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖。它是米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的。海南粉源始于福建闽南。相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城,以加工米粉为业。由于生意好,拜师学艺者众多,海南粉便遍布全岛。《正德琼台志》记载,当时全岛共有121个较大的墟市,都设有海南粉加工作坊和小摊。我们俗称的海南粉也叫海口腌粉。以往,海南粉是海府地区传统小吃。当地人将海南粉当早餐吃,当正餐吃;平常吃,过节吃;自己吃,待客吃。就象广州人请朋友上自家时常说:“到我家饮汤!”一样,海府人说的是:“上我家吃粉!”。一般来说,海南粉还包括灵山粗粉(即抱罗粉),陵水酸粉,澄迈粉,加积牛腩粉等等。粗粉的配料比较简单,只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤,撒少许虾酱,嫩椒、葱花、爆花生米等即成,叫做“粗粉汤”,而细粉则比较讲究,要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃,叫做“腌粉”。海南粉通常指的就是这类“腌粉”。海南最具特色的风味小吃,流传历史久远,在海南岛北部的海口市、琼海市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍,而且是节日喜庆必备的象在吉祥长寿的珍品。海南粉其白如雪,其细如丝(与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比,其纤细的程度是上述米粉所不能比拟)。其食法,北方人叫“凉拌”,海南人叫“腌粉”,即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细,所拌的料才能入味,经拌均后其味醇香扑鼻,余味无穷。吃后再加上一勺用海螺煮的海螺清汤,更是鲜香无比。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。将大米(不限量)用沸水烫过,再用清水浸泡30小时后磨成米浆,装入布袋挤压成含水量50%的干浆,用沸水煮至半熟,放进粉碎机中加水磨打烂成稀浆,再装入布袋中加重压,滤出纯净米浆,去除米渣、杂质,加入少量番茨粉,搅拌后装入下端有筛眼的布袋中,慢慢压迫布袋,使米浆通过筛孔成细条状挤出,徐徐落入沸水锅中烫熟,捞起用冷水冷却后沥干,即成粉条。

城市人口

根据《海口市2010年第六次全国人口普查主要数据公报》,全市常住人口为204.6189万人。其中,汉族人口为2000173人,占总人口的97.75%;各少数民族人口为46016人,占总人口的2.25%;具有大学(指大专以上)程度的348321人;具有高中(含中专)程度的436069人;具有初中程度的730950人;具有小学程度的336623人以上各种受教育程度的人包括各类学校的毕业生、肄业生和在校生。

行政区划

海口市城市陆地规划总面积2304.8平方公里,现有陆地面积236.44平方公里。海域面积530平方公里,海岸线131公里,设琼山、秀英、龙华、美兰四个区。海口市辖区名称面积/平方公里人口/万邮政编码区人民政府驻地琼山区94043.2527571100建国路龙华区30048.9313570105民声东路秀英区51233.5657570311秀华路美兰区55357.7539570203振兴路

历史沿革

海口起源于汉代,开埠于宋末元初。“海口”一名最早出现于宋代,迄今已有九百多年的历史。历史上曾设有宋代的海口浦,元代的海口港,明代的海口都、海口所、海口所城,清代的海口商埠、琼州口,民国初期的海口镇。从汉代起,海口地属广西;明代公元1370年,海口划归广东。唐代公元627年,海口始隶属于琼山县。1926年12月,海口从琼山县划出,独立建市。1950年4月23日,海口市解放。1956年,国务院将海口市划为广东省的地级直辖市。1988年4月13日,第七届全国人民代表大会通过关于设立海南省、建立海南经济特区的决议,海南建省,海口市成为海南省省会。2002年10月16日,国务院批复海口、琼山两市合并,成立新海口市。历史长河,载述海口市漫长曲折的发展历程,也记述海口市光荣的革命传统,展现丰富的人文史迹景观。有始建于洪武年间(1368-1398年)的古代军事遗址——明代海南卫所在地城门楼的府城鼓楼,为纪念明代琼籍名贤王佐而建于1567年的西天庙,为纪念为维护祖国统一、促进民族团结的历史名人冼英而始建于1583年的冼太夫人庙,为纪念明代琼籍清官海瑞而始建于1589年的海瑞墓园,为传播文化、培养海南子弟而始建于1710年的琼台书院,为纪念被贬谪来海南岛、传播文化推动海南文化发展和交流的唐代名臣李德裕和宋代名臣李纲、李光、胡铨、赵鼎而始建于1889年的“五公祠”,为抵御外侮而于1891年建成、与天津大沽口、上海吴凇口、广州虎门炮台并称中国清末四大炮台的秀英炮台等历史古迹;有始建于1919年的中共琼崖党、政、军主要领导人冯白驹出生地的冯白驹故居,有1926年6月召开的中共琼崖第一次代表大会旧址,为纪念中国民主革命先行者孙中山而始建于1926年的中山纪念堂,为纪念长期坚持琼岛革命斗争和英勇渡海作战解放海南牺牲的2万多烈士而建于1951年的海南革命烈士纪念碑,为纪念第二次国共合作时期琼崖红军改编为抗日独立队而始建于1952年的云龙改编旧址,为纪念解放海南渡海作战英雄烈士而建于1957年的金牛岭烈士陵园,为纪念土地革命战争时期赴琼指导武装斗争而英勇就义的中共广东省军委书记李硕勋而建于1986年的李硕勋烈士纪念亭等革命名胜。2007年3月,国务院批复同意将海口市列为国家历史文化名城。近年来,海口涌现出一批旅游景点创造和打破了中国世界纪录协会多项世界纪录、中国纪录,获得多项世界之最、中国之最。

基本信息

歌曲:海口,歌手:后弦,作词:后弦,作曲:后弦,专辑:东方不败

经济发展

经济指标:2010年,海口市深入贯彻落实科学发展观,认真贯彻执行国家的各项宏观调控政策,按照省委、省政府和市委、市政府的一系列决策部署,紧紧抓住国际旅游岛建设重大机遇,在抗击强降雨洪涝灾害、国际国内经济形势复杂多变的背景下,全力做好国际旅游岛建设各项起步工作,扎实推动产业结构调整和增长方式转变取得新进展,国民经济保持持续快速发展的好势头。社会事业全面进步,较好地实现了国民经济和社会发展的预期目标,为“十二五”时期经济社会发展奠定了良好的基础。
综合:初步核算,全年全市实现地区生产总值590.55亿元,按可比价格计算,比上年增长17.5%,“十一五”时期年均增长12.4%。其中,第一产业增加值38.19亿元,第二产业增加值140.32亿元,第三产业增加值412.04亿元,分别比上年增长5.2%、19.3%和18.1%。人均GDP预计为29687元,增长14.5%,“十一五”时期年均增长10.1%。
农业:全年农作物总播种面积77.42千公顷,比上年下降5%。全年肉产量为9.42万吨,比上年增长4.9%;蛋产量为0.58万吨,比上年下降1.9%。全市水产品总产量4.76万吨,比上年下降5.8%。其中养殖产量2.68万吨,捕捞产量2.08万吨。现代农业进一步发展。全年净增有效灌溉面积2.5千公顷,新增机电排灌面积2.8千公顷。农业机械总动力42.6万千瓦,比上年增长2.6%。
工业和建筑业:全年完成工业增加值96.45亿元,比上年增长20.9%,总量比2005年增长72.1%,“十一五”期间年均增长11.5%。其中规模以上工业企业实现增加值89.45亿元,比2005年增长75.9%,五年年均增长12%。工业对地区生产总值的贡献率达18.6%。全市产值超亿元的工业企业达67家,共完成工业产值375.06亿元,占规模以上工业总产值的89.7%;汽车、医药、农副食品加工三大支柱行业共完成产值211.82亿元,占全市规模以上工业产值的50.7%。规模以上工业企业完成出口交货值26.3亿元,增长32.7%。2010年1—11月,全市规模以上工业企业实现利润32.47亿元,比上年同期增长89.5%。其中,国有企业3.93亿元,增长24.9%;股份制企业17.25亿元,增长1.83倍;外商及港澳台投资企业10.48亿元,增长48.8%。全年建筑业增加值43.87亿元,比上年增长16%,“十一五”期间年均增长10.2%。全年资质以上建筑企业完成建筑业总产值125.95亿元,增长30.7%。其中建筑工程产值121亿元,增长35%。当年建筑企业新签合同价款177.01亿元,建筑企业期末从业人员5.8万人,全员劳动生产率为21.6万元/人。
固定资产投资和房地产业:全年全社会固定资产投资352.6亿元,比上年增长27.3%,增幅比上年加快2.2个百分点,“十一五”期间年均增长20.7%。其中城镇固定资产投资344.6亿元,增长28%,增幅比上年加快4.7个百分点。非国有投资219.2亿元,增长20.7%,占全社会投资的62.2%。在固定资产投资中,第一产业投资2.9亿元,比上年下降65.5%;第二产业投资20.9亿元,增长57.8%,其中工业投资15.2亿元,增长2.19倍;第三产业投资328.8亿元,增长28.8%。全年限额以上投资项目392个,比上年增长12.6%,其中,新开工项目102个,下降30.1%。全年房地产开发投资103.8亿元,比上年增长33.1%,“十一五”期间年均增长17.5%。全年商品房新开工面积240.7万平方米,增长16.8%。商品房施工面积874.2万平方米,增长29.9%。商品房销售面积209.8万平方米,增长10%。商品房销售金额168.1亿元,增长64.3%。
国内贸易和会展:全年社会消费品零售总额326.94亿元,比上年增长21.2%,“十一五”期间年均增长18.8%。其中,城镇消费品零售额307.15亿元,增长21.6%;乡村消费品零售额19.79亿元,增长15.1%。分行业看,批发零售贸易业零售额301.4亿元,增长21.8%;住宿餐饮业零售额25.54亿元,增长15.1%。全年共举办各类展览活动64场,比上年增长18.5%,展览面积3.04万平方米,增长24.5%。
对外经济:全年进出口总额39.45亿美元,比上年增长3.6%,“十一五”期间年均增长11.9%。其中,出口13.06亿美元,增长30.9%;进口26.39亿美元,下降6.2%,全年实际外商直接投资7.16亿美元,比上年增长10.5%。其中一、二产业利用外资呈现快速增长的良好势头,实际利用外资分别为0.16亿美元和1.94亿元,分别比上年增长27.6倍和6.9倍,各占外资总额的2.3%和27.1%。
财政和金融:全年实现财政总收入163.71亿元,比上年增长33%,其中地方一般预算收入50.37亿元,比上年增长31%。全年财政总收入、地方一般预算收入均比2005年翻了一番。全年地方一般预算支出78.99亿元,比上年增长18.6%。在地方一般预算支出中,教育、社会保障和就业、医疗卫生支出28.9亿元,占地方一般预算支出的36.6%。
交通运输、邮电和旅游:全年交通运输、仓储和邮政业增加值55.42亿元,比上年增长7%。全年航空、铁路、公路和水运等运输方式完成货物周转量591.9亿吨公里,比上年增长23.7%;旅客周转量311.7亿人公里,增长3%。全年海口美兰国际机场起降航班达6.8万架次,比上年增长3.6%;海口美兰国际机场旅客吞吐量877.4万人次、机场货邮吞吐量15.4万吨,分别增长4.6%和11.8%。全年港口货物吞吐量4795.4万吨,增长19.5%,全年邮电业务总量108.9亿元,比上年增长22.9%。其中,邮政业务总量2.3亿元,增长14.2%;电信业务总量106.6亿元,增长23%。全年实现旅游总收入72.09亿元,比上年增长10.9%,“十一五”期间年均增长8.8%;全年全市接待过夜游客736.13万人次,增长9.5%。其中,国内旅游者722.84万人次,增长9.2%,实现国内旅游收入69.61亿元,增长10.7%;接待入境旅游者13.29万人次,增长28.7%,实现旅游外汇收入0.38亿美元,增长22.6%。

对外交流

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