卫生事业

建国前，境内医疗条件较差，只有10余名中医，几个大村有中药铺。60年代末，各村成立卫生室，配赤脚医生，实行合作医疗制度。1991年3月，卫生院改貌，新兴卫生院建设了高标准的门诊、办公楼，门诊、病房总建筑面积1250平方米，医务工作者24人，病床20张。此外，有村卫生室23处，乡村医生和卫生员54人。1995年10月通过了地区级初级卫生保健工作验收。2000年，有镇卫生院2处，村级卫生室32处，病床318张。

自然状况

该镇地处平原地带，东西最大距离20.25华里，南北最大距离30.5华里，其中耕地面积0.8万公顷。主要河流有洙赵新河和太平溜，境内流长20公里。全镇植被面积覆盖率达82%。

行政区划

辖沙土、秦古洞、楚园、田沟、大潘、纪庄、李大、沈庄、王桥、薛庄、陈庄、高小、张大、苗庄、李竹园、孔庄、肖庄、张庄、杨庙、孟窝、秦庄、陈大楼、黄庄、张竹园、马小、戴楼、于里、王楼、宋楼、王店、郭楼、张老家、蒋集、桥李、张土楼、阎楼、南吴、大杨37个村委会。

镇村建设

建国前，“土棚、土屋、土瓦房”较为普遍。1949年底，有钢筋混凝土结构房屋的户数不到1%，1978年，达到20%。1997年获得“全国小城镇建设试点镇”，委托省城乡勘察设计院对该镇进行规划和设计，规划设计面积7.2平方公里，其中食品工业城占地4平方公里，商贸城3.2平方公里。自1997以来，投入城镇建设资金5000多万元，新建校舍221幢，拓宽改造8条街道，总长3.16公里。先后被列为全国500家小城镇建设试点镇、山东省百新工程试点镇和山东省中心镇，是菏泽市牡丹区版图面积最大的乡镇。近年来，该镇把小城镇建设纳入社会发展总体规划，详细规划覆盖率达95%以上。按总体规划，合理确定人口和用地规模，统筹安排工业、商业、居住、文化、市政和环境保护等各项建设，先后投入1400万元建立了11万伏的变电站；投资700万元建成了六层程控电信楼；投资2000万元建成全球通移动通讯中继站；投资500万元拓宽了裕成路、八仙路、中心商业街等乡村公路，长54公里。真正形成了以327国道为轴线，南有商贸区，北有食品工业区，东有民营工业区，西有行政办公区的城镇建设规模。

人口民族

全镇辖40个行政村，143个自然村，人口自然增长率6‰。全镇少数民族有回族、蒙古族、满族、苗族等，总数为15人，占全镇总人口的0.02%。全镇有张、王、李、赵、邱、刘、梁等38个姓氏，其中王姓最多。

经济发展

建国初期，全镇农村经济总收入18万元，1978年为256.7万元，2000年达到15.25亿元。第一、二、三产业占农村经济总收入的比重分别为7∶88∶5。2000年完成地方财政收入1600万元。该镇以食品加工业发达著名。自1985年先后兴建16个国内外合资、合作、独资工业企业。其中，在美国、加拿大建立了4家跨国公司，在国内建立了5家联合公司，与日本、西班牙、台湾、香港等合资建立了7家合资企业。这些工业企业促进了农业、工业、交通运输业、商业、饮食服务业等项经济的发展。第一产业1949年粮食总产30.09万公斤，1979年粮食亩产218.5公斤，总产1014.93万公斤。中共十一届三中全会后，全镇实行家庭联产承包责任制，调动了农民生产积极性。同时，提倡科学种田，加大种植业结构调整力度。2000年，粮食亩产348公斤，总产1488.4万公斤。1992年以来，全力发展立体种植，实行种植结构调整，主要种植芦笋、红萝卜、甘蓝、芸豆、茄子、黄瓜、芹菜、桃等10余种蔬菜瓜果。每年向市场供应蔬菜5万吨，亩产值0.8万元。2000年芦笋种植面积1866.7公顷，亩产1500公斤。大力推广无公害蔬菜种植，取得较好的社会效益和经济效益。2000年底，全镇实现农业总产值1.138亿元，其中种植业9720万元，林业150万元，畜牧业1504万元，渔业3万元。第二产业建国前，仅有少数砖瓦窑、白灰窑和零星私营手工业。建国初，手工业作坊大部停办。1958年开始发展社队工业，先后建起面粉厂、砖厂、丝绸厂等小型企业。1978年后，又办起炼铁厂、木工厂、小磨香油厂、预制件厂、化肥厂、砖瓦厂、白灰窑厂等企业。1979年，镇办企业总产值112万元，村办企业总产值11万元。1988年，经济体制改革，社队企业改为乡镇企业，形成镇、村、联户和户等多种形式办企业。是年，镇办企业总产值3231万元，村办企业总产值207万元。90年代后，以提高经济效益为中心，由资源型、加工型向市场外向型经济转移，围绕“三资”(合资、合作、独资)“四大”(大调整、大联合、大开放、大开发)，外引内联，优化产业结构，逐步形成了以绿色食品加工为龙头，以绿色产品种植为龙身，“公司+农户”协调发展的产业化格局。1980年，裕鲁集团原是一个加工出口芝麻油的小作坊，2000年该集团已成为拥有29个子公司，占地面积1.2平方公里、职工6000人的大型企业。1994年被命名为“中国100家最大食品制造企业”、全国同行业十强之一、山东省农业产业化龙头企业。先后获得国家级、部级以上金、银、铜牌及各项荣誉奖132项。第三产业建国前，沙土集地处交通要道，商业、饮食业、服务业等店号比较多。建国初，区政府发动群众入股办起沙土供销合作社，集体商业日益壮大。1953年，对私营商业进行社会主义改造，1956年私营业大多数纳入合作化轨道。1978年之后，个体私营商业、饮食业、服务业日趋繁荣。1987年，有国营网点2处，集体16处，个体网点发展到26户。此外，农村尚有小商贩378户。90年代，个体私营经济步入快车道，国营、集体商业服务网点大多实行集体承包或私人承包。近年来，镇政府出台优惠政策，优化发展环境，先后建起赵庆、芦村2个农贸市场。镇驻地规划建设7.2平方公里的商贸城和五纵五横的食品城和三区一线(食品工业区、民营工业区、板材工业区及沿经七路长20公里的民营经济一条线)，在商贸城开发建设了蔬菜、建材、车辆等六大专业批发市场，其中把红萝卜批发市场建成江北第一专业批发市场。至2000年底，全镇个体工商户达到2568户，私营企业128户，个体运输户1512户，其中客运户103户；各类商业、饮食业、服务业等服务网点289户，第三产业从业人员3230入，实现总产值8579万元，创利税291万元。特色产业沙土镇境内有美国、加拿大、日本、台湾、香港等五大合资、独资企业，有四大内资企业，主要以绿色食品加工业为主。这些企业构成了该镇的经济特色，镇内的一、二、三产业大都是围绕九大企业而兴起，以服务于九大企业为特色。

农业发展

1992建并撤以来，农业发展取得显著成效。以“公司+基地+协会+农户”的方式，沙土镇畜牧业发展较快，逐步出现钬淋、坤凝牧业公司和民族、三元茶场等基地带动发展。北部中心大坝为产粮区，南部里庄一带为果蔬基地，黄泥、民族建成优质烟生产基地，东部有厂矿企业工业区，西部有下河沟花滩河待建休闲区，集镇乡村统筹发展，农业产业结构调整取得较大突破，极大满足了沙土地区市场的需求。坚持以农业为基础，大力改善农业基础设施，兴修、维修花滩大沟、上坝水库等水利工程，大力推行科技兴农工程，以坡改梯、良种良法推广、畜牧品种改良换代、机插秧等为主，建立“高产、优质、高效”农业。农村经济有较大发展，2008年完成农业总产值9800万元，农民人均纯收入3328元，粮食总产量14416吨，油菜籽总产量达2775吨。新农村建设成果喜人。按照“二十字”方针的总体要求，扎实推进我镇省级示范点里庄村、县级示范点坪丰村、双星村的社会主义新农村建设。在据实定位发展、基础设施建设、村庄整治靓化、“农家乐”启动、外出务工理念等方面做出了喜人的成绩。