城镇建设

嵩口镇还以建设山水园林式沿河小城镇为目标，大力推进小城镇建设，着力改善基础设施，完善集镇功能，改善投资环境，取得显著成效。镇九龙溪小区建设被省建设厅列为第五批住宅小区建设试点。水陆交通条件明显改善，农村五通工程全面完成，市场功能完善，建立食用菌和仔猪业、淡水产品批发市场，形成了产供销、农工贸一体化的市场服务体系。科教文卫事业蓬勃发展，镇区内有初级中学一所，省级农村示范小学一所，完小12所，幼儿园4所，全镇师生达3000多人。嵩口镇还开展丰富多彩、健康向上的文娱体育活动，如端午节的龙舟赛、元宵节的游花灯等。

自然条件

嵩口属中亚热带季风气候，四季分明，气候宜人，年平均气温17.9℃，年降雨量1738mm。境内平均海拔345m,北纬26.1441°，东经116.8919°。土壤以红壤分布最广，其为粗骨性红壤、黄红壤、酸性紫色土、暗红壤等，土地较为肥沃。境内森林面积25万亩，森林资源丰富，树种繁多。矿产资源，温泉资源充足。主要山峰有牛牯旗812.9米，跃子山806.5米。

嵩口镇特色美食

蛋燕：把地瓜粉和鸡蛋搅拌成粘稠的糊状，然后放置平底锅中，摊成薄皮状，固定成型后捞起放凉。然后，把大块的薄饼切成粉条状，有各种烹饪法，可做成炒蛋燕、煮蛋燕、拌蛋燕、清汤蛋燕等。其中，炒蛋燕备受欢迎，热油下锅，配以花甲、黑木耳、鸡蛋、冬笋、蘑菇、肉丝等翻炒，吃起来，口感滑溜，弹性十足，入口难忘。蛋燕是嵩口地道的风味小吃，嵩口人逢年过节都会备上一大碟。
九层果：这又是嵩口地道的又一大特色小吃。因糕点横轴面有九层而出名。先把面粉加水搅拌成粘稠的糊状，在锅里放一块布，然后把面糊摊在上头，大火蒸煮，凝固成型时，在此基础上再铺上一层面糊，继续蒸……一共重复九次，待完全蒸熟凝固时，从糕点的侧面数有九层。食用时，用刀切成小块，可直接食用，也可煎、炸。吃时占着醋吃味道更佳。每个月的农历初一和十五，嵩口镇会有热闹的赶集，这时农家淳朴的乡民会拿着自家做成的九层果当街叫卖，花上几块钱就可以吃上可口的地道风味小吃。
蚵仔煎：俗称“蚝煎”、“蚝仔煎”，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。冬、春两季“蚝煎”为当令食品。
锅边糊：属于风靡福州地区的特色小吃，将磨好的米糊在烧热的大锅上浇上一圈，自然卷曲，再加入香油、虾米皮、香菇等各种配料，就形成香气浓郁、一年四季皆宜的锅边湖啦！镇上的居民每天的早餐就是一碗浓香的锅边加一个“蚝煎”，满口香脆、回味无穷！
清明粿（菠菠粿）：特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。清明节前后，家家户户都要做菠菠粿，如今，街上粿店也大量出售菠菠粿。

嵩口镇历史人文

古老的嵩口镇，凝结着深厚的文化底蕴。南宋著名爱国词人张元干、名扬海内外的闾山派道教神人张圣君均出生于嵩口镇月洲村。月洲村至今留有许多古迹，近年来吸引一批批专家、学者纷至沓来，嵩口镇的人文历史特别是古民居建筑、多样化的木雕，让专家们赞叹不已。作为永泰西南部重镇的嵩口，地理位置十分突出，处尤溪、仙游、德化、闽清4县结合部，周边与7个乡镇毗邻，省道永德203线和县道永梅103线交汇于镇区，交通十分便利。在上世纪80年代之前，这里是重要的物资集散地，航运业非常发达，山里的木材、土特产从这里运往福州，航行在大樟溪上的木帆船被人们称为南港船。因为大樟溪是闽江下游最大的支流，处于南向，而被称为南港。所以说，在这个远离海洋的山区集镇，建有一座妈祖庙一点都不奇怪，海神妈祖保佑着航行在大海江河上的船只，在水上讨生活的人们都信仰她，何况嵩口有许多人长年在大樟溪上行船、放木排，嵩口又与仙游交界，莆仙人在嵩口经商者颇多，兴安会馆（同时也是妈祖庙）便是见证，妈祖信仰就一直在嵩口古镇绵延着。历史悠久的嵩口镇，早在南宋时期就已形成小集市。直至元代置镇，逐渐成为人口密集、百货随船入市、商埠兴隆的永泰西南部重镇。明朝设巡检司驻地，在明万历年间，商业活动已进入初级集市阶段，每逢农历初一、十五的赶圩习俗沿续至今。周边4县以及本县5乡群众汇集嵩街，交易农副产品，最多时日赶圩人数达万人以上。在当地，称赶圩为“交流”，即为货物流通的生动地方语言。尽管现代的建筑充塞着古镇，所幸的是嵩口仍然还保留有直街、横街、米粉街等古街数百米长，仍有古铺前店后宅的建筑格局，让人寻思昔时的风情。千年古镇嵩口，是永泰县最早的两个建制镇之一，目前保留完好的古民居多达100余座，用坦厝、用金厝、述善堂、下车碓厝、协和厝、协庆厝、端公坂厝、万安堡、芦洋寨等等，成为一个民间古民居博物馆。当你流连在一座座建筑精美、构架宏大的古民居中，观赏布满了木雕、石雕、泥塑、壁画的大院厅堂，你会被昔时工匠们的精湛技艺所折服。星罗棋布的古民居，一座座各具特色，大部分保护完好。其中用坦厝内的木雕、泥塑、石雕、彩饰、壁画精美绝伦，特别是十二条屏风，分布在每一个条屏上的镏金透空木雕，经历了近200年岁月，镏金依然如初，闪耀着熠熠光芒。一个个柱础上的石雕、屋宇上的泥塑，还有彩绘，都在讲述着遥远的故事。那座恢宏的万安堡，高大的土墙历经百年风雨，依然矗立在大樟溪畔；端公坂厝里的一扇扇精美镂空窗花，一幅幅花鸟鱼虫、人物故事木雕，惟妙惟肖，呼之欲出；门楼上的彩绘装饰，100多年了其颜色不褪，隐藏着昔时匠人的智慧。一座座古民居，飞檐、挂瓦、屋宇中的木雕，展示着前辈工匠精湛的技艺，特别是木门窗上的榫头，紧紧相接，天衣无缝，令人叫绝。

嵩口镇经济产值

2004年完成工农业总产值3.2亿元，财政收入86.33万元，农民人均收入3408元。该镇是全县李果生产地，现有李果面积2万公顷，总产量达9000吨，西甜瓜120公顷，年产量3600吨。柑桔、青梅、橄榄、香蕉、甘蔗、柿子等水果生产也逐步得到发展。2004年，完成镇区水泥路的拓宽改造1650米，完成大喜至白湾、村洋至月洲、溪湖至芦洋12公里水泥路面铺设，建成150米长的玉湖大桥、二中多功能试验楼和中心小学综合教学楼。

特色农业

1、烤烟：嵩口镇今年种植烤烟面积4500亩，烟农总收入达500万元，上等烟比例为55.11%。2、水产养殖：嵩口镇有安砂电站库区、嵩口坪电站库区、高坊电站库区、燕形电站库区，养殖面积达到20000亩，重点发发展“三网”养殖和水面放流养殖，每年出产水产品5000吨，除了库湾养殖，还有5个温泉可养殖各种热带鱼种300多亩，产值达100多万元。3、水果三蜜：按照全县山地综合开发动员大会要求，坚持“三高”标准，突出重点，搞好围圃示范片，制定免收山场规划费、少量收特产税等优惠措施。今年全镇新植“三蜜”1000亩，全镇“三蜜”面积达5000亩。4、苗木：嵩口镇苗木从无到有，并不断发展壮大，目前有立新村、嵩口村、和元村等6个村育苗450亩，产值100多万元。5、油茶：嵩口镇现有油茶面积15000亩，创办永德里食品有限公司和久利茶油制品有限公司。