经济发展

特色产业：西城乡根据本乡棉花产量高、质量好的特点，近几年来，在沿肃献路两侧交通便利的村集中建设了一批具有一定规模的棉花加工企业，并由轧花、脱绒向榨油、饲料加工的纵深方向发展，形成地域产业。目前，西城乡共有轧花厂22家，脱绒企业16家，榨油企业5家，共吸纳剩余劳动力500余人，年可加工籽棉5万吨，销售产值达2.6亿元。
特色产品：（1）该乡具有多年的种植经验和传统，近年来优质棉花、辣椒、花生种植面积大，质量好、产量高。2004年该乡种植棉花3.2万亩、辣椒1.5万亩，已形成集种植、加工、销售为一体的大型棉花、辣椒市场。（2）“伊丽莎白瓜”：蔡西村种植伊丽莎白瓜大棚900亩，1999年经国家工商局正式注册“沙龙”商标，2001年经上级有关部门进行环评认证为“无公害农产品”，该产品具有外形美观、口感好、品质高等特点，远销京、津、东北三省等地。
龙头企业：西城乡小邵寺村福泰鸭业食品有限公司建于2002年，法人代表张军，现有固定资产200万元，下辖养殖户350户，肉鸭存栏5万余只，日屠宰量2000只。根据市场前景论证分析，2004年该公司追加投资200万元新上孵化设备建种鸭厂，引进鸭类熟食加工项目，再发展养殖户200户，使企业逐步形成集育雏、养殖、屠宰、熟食加工、销售于一体的发展模式。

自然资源

西城乡总面积106平方公里，这里土地肥沃，气候温和，水源充足，昼夜温差大，物产丰富，山林面积15万亩，以马尾松、杉、毛竹、油茶为主，其中马尾松面积9万亩、杉树面积3万亩、毛竹面积2200亩，林果面积2100亩，以南丰蜜桔为主，耕地面积16632亩，以种植水稻、白莲、烤烟、西瓜为主。

区划沿革

1956年设西城乡，1965年改公社，1982年改乡。1994年东赵庄乡并入。1997年，面积34.8平方千米，人口2.5万人，辖东湖村、南町村、北町村、解家庄、西城村、东城村、胡阜才、东赵庄、西赵庄、大定、新西庄。

辖区代码

代码130929215：～201大邵寺村～202西城北村～203东屯村～204李虎一村～205张花村～206杜科村～207南城村～208蔡西村～209西城南村～210杨家村～211樊家庄村～212彭村～213西屯村～214西蔡村～215徐召村～216李虎二村～217小邵寺村～218蔡东村～219赵义楼村～220榆林村

行政区划

西城乡辖12个行政村：东湖村、南町村、北町村、解家庄、西城村、东城村、胡阜才、东赵庄、西赵庄、大定、新西庄。

乡情概况

西城乡地处定州市与药都安国交界处，距定州市25公里，距安国15公里，是全市经济开发区中心，具有发展企业，种植、养殖业的各种优势，有着广阔的发展前景。耕地面积29800亩，人口25400人，位于冀中平原中部，四面环水，气候温和，特产丰富，交通便利，自然条件优越。

行政区划

西城乡下辖20个自然行政村，乡政府所在地为西城南村。该乡各村名单如下：西城南、西南北、榆林、赵义楼、南城、蔡东、蔡西、张花、徐召、东屯、李虎一、李虎二、西屯、杜科、樊家庄、大邵寺、小邵寺、西蔡、彭家村、杨家村。