地方特产
运河红烧羊肉：“红烧羊肉”根据运河当地区域特色和资源条件，采用民间传统配方，结合现代先进技术烧制而成，口味酥而不腻，深受广大消费者的喜爱。由于企业重质量、重口味，以绿色无公害为发展前提，所生产的“临平”牌真空包装红烧羊肉产品，在杭州、上海等大都市中赢得了良好的市场信誉，产品供不应求。运河甲鱼：运河镇农民养殖甲鱼有着较长历史，是全省乃至全国有名的甲鱼之乡。全镇甲鱼养殖面积在万亩以上，年产值可望突破1亿元。运河黑鱼：黑鱼是余杭水产“一虾二鱼”三大主导产品之一，得到快速发展。运河镇是水产养殖大镇，素有“黑鱼之乡”的美称，全镇黑鱼养殖面积达1800亩，每年有数百万条黑鱼销往各地，平常餐桌上的黑鱼很多产自运河。从黑鱼的养殖、加工到销售，运河镇黑鱼养殖已形成了数亿元产值的产业链。
农业经济
农业经济全面开花。该镇物产丰富，盛产银杏和苹果、梨等水果，全镇拥有桑园4000多亩，浅水藕面积达1.1万余亩。已建成浅水藕试验推广中心、水旱生蔬菜生产科技中心和特水养殖中心等三个示范中心，浅水藕千亩示范片、回鱼养殖示范片、千亩设施蔬菜示范片已初具规模。现有各类农副产品营销协会12个，各类农民经纪人1000多人。三套村小花生远销北京、天津、河北、山东、上海、安徽等地；大通村草鸡产业已形成响水—上海闸北农贸市场购销一条龙，为加快全县农业产业结构调整、传统农业向现代农业转变起到了良好的示范导向作用。
农业发展
2007年实现农业产值3.8亿元，增长9%。积极开展河道整治和水利设施建设，完成河道整治和疏浚4900米，修建河道闸站2座，确保安全度汛。特种水产养殖稳步发展，开展了颗粒饲料、生物制剂和新品种杂交鳢的养殖试验，甲鱼和黑鱼养殖面积分别稳定在8000亩和2000亩，全年两鱼产值达2.8亿元。甲鱼和黑鱼特色园区成为市级示范园区，甲鱼特色园区成为国家级高新科技示范园区，运河镇成为浙江省农业特色优势产业强镇。全面开展运河流域禁养工作，关停养殖点20个。认真做好动物防疫安全监管专项执法检查工作，成立了运河畜牧兽医合作服务社。完成20个村的政策性农业保险工作，当年赔付保险金13.3万元。完成博陆村国有水面使用权收回工作，为750名渔民办理了农转非和养老保险，发放补偿款309万元。培训农村实用人才120人，注册农民信箱1900个，启用率达100%。南栅口村完成股份制改革。运河镇的农业资源颇具特色，传统农业基础良好。运河镇一带，河道交错，荡漾密布，地肥水美，历史以来，是名副其实的鱼米之乡，丝绸之府。有史料记载以来，运河镇一带就盛产丝绸，并积累了丝绸生产的独特工艺，丝绸质量上乘，2001年上海APEC会议与会国家的领导人身着的丝绸服装面料就出自运河镇；运河镇的水产品种丰富，良好的自然环境使得运河的水产风味很有特色，博陆牌黑鱼、本牌甲鱼等一批水产在浙江省享有声誉，运河镇也荣获了“浙江省甲鱼之乡”和“浙江省黑鱼之乡”称号；运河镇也是“临平”甘蔗的产地，2001年春天，国家政协主席李瑞环前来博陆时品尝了临平甘蔗，称其口味甚好。
农业发展
运河镇域属水网平原地带，镇内河港交错，灌溉便利，农业发达。自古为著名的鱼米之乡、丝绸之府，传统农业以粮、麻、蔗及蚕桑为主，畜牧业方面以养湖羊和猪为多。其中甘蔗种植历史悠久，品质优良，是“临平甘蔗”的产地。随着城郊型农业向都市型农业发展的战略性调整，该镇建立了生态鳖养殖、黑鱼养殖、瓜菜设施栽培等三个特色农业园区。以甲鱼和黑鱼为主的特种水产品养殖已成为农业的支柱产业，生态甲鱼养殖面积达8000余亩，产量3300吨；黑鱼养殖面积达1800亩，产量4500吨。荣获了浙江省“甲鱼之乡”、“黑鱼之乡”称号。农产品深加工势头较好，红烧羊肉、黑鱼果肉、黑鱼皮等具地方特色的农产品畅销省内外。
乡镇企业
运河镇地处杭嘉湖三市交界处，区位优势明显，自古各业发达，在秦汉时期就有了手工缫丝。解放后，特别是改革开放后，工业经济得到了长足的发展，形成了轻纺、家用电器、箱包、搪瓷、机械链条等五大主导产业，全镇共有规模以上企业146家，涌现出了西湖离合器集团、老板集团、自强集团等8家产值1亿元以上的龙头企业。2004年，运河镇工业产值达到101.5亿元，成为全区首个百亿乡镇。
乡镇区位
运河镇地处黄河故道中山河北岸，是响水县的南大门，南距盐城100公里，北至连云港93公里。全镇总面积71平方公里，下辖12个村居，总人口3.75万。水陆交通十分便利，204国道、308省道在镇内穿越南北、东西，东边的响坎大运河和西边的通榆大运河似两条玉带穿越全镇。
发展前景
2009年，面对严峻的宏观经济形势，运河镇党委、政府解放思想，迎难而上，突出“抢机遇、抓项目、强产业、惠民生、增动力、促发展”工作主线，主攻“确保徐州第一、夺取苏北第一、冲刺江北第一”的“三个第一”奋斗目标，抓住发展第一要务不偏移，解放思想，迎难而上，实干苦干，坚定不移地抓好工业突破、招大引强、项目建设、服务业发展、城市建设和惠民实事等六大工作重点，确保全年既定目标全面完成，财政收入突破6亿元，通过两到三年努力，奋力把运河建成“产业兴旺、城市秀美、文化繁荣、民生殷实、社会和谐、发展强劲”更加美好的江北第一镇。
