梅溪乡特色农产品：

花卉苗木，蔬菜，特种养殖。

基础设施

外福铁路在该乡梅埔村设闽清火车站。公路有316国道和古嵩、福宁省道横穿乡境，村村通汽车，加上闽江水运，形成一个四通八达的水陆交通网，水陆交通便利。20世纪80年代梅溪东、中路建成新街道，两旁楼房林立，拥有公私商店百余家。2000年，梅埔火车站附近形成的新街道，设有旅馆、商店70多家。2000年乡内有初中1所，九年制学校1所，小学29所。乡办有卫生院，各村遍设卫生所。有10个村建有电影院，两个村建电视差转台。

经济社会

全乡已实现了村村通水、通电、通公路、通电视电话；2005年全乡共有中小学11所，教师270余人；全乡适种金银花、三木药材、西红柿的土地近10万余亩，已有金银花种植面积近万亩，三木药材2万余亩（年产量200吨以上），西红柿年产千余吨；其它野生小竹笋、蕨菜、薇菜年产量均在40吨以上，野生天麻、桔梗、女贞子、写药等年产量达150吨以上，毛竹面积近万亩；八角寨云雾茶更被过往游客视为送礼佳品。2005年，全乡已引进各种资金建成私营小水电站9家，在建拟建的水水电有15家，全部建成后年发电量达5万KW以上，极适于高能耗产业的发展；全乡已建成其它私营厂矿企业40余家。
旅游资源：梅溪乡境内已开发的旅游景区有八角寨丹霞风景区,待开发的景区有银竹老山原始生态游。
八角寨丹霞风景区：该景区位于梅溪乡福竹村境内与湖南新宁县崀山风景区一衣带水,分布范围80多平方公里，其发育丰富程度及品位之高，世所罕见，被有关专家誉为“丹霞之魂”、“世界丹霞奇观”。整合八角寨景区有“降龙岩”、“群螺观天”、“龙头香”、“龙脊天梯”、“幽谷栈道”等130多处景点，完全出自于大自然的鬼斧神工。

历史沿革

该乡因发源于罗霄山脉的梅溪而得名。1950年为岳阳县滨湖乡，1961年为五里公社，1981年更名梅溪公社，1983年改郊区梅溪乡，1995年为岳阳楼区梅溪乡。乡政府驻冷水铺。

经济发展

梅溪拥有耕地面积7794亩，属于山丘陵地貌，是典型的“七山二水一分田”的山区乡。该乡土壤肥沃，灌溉便利，气候温暖湿润，特产资源丰富。以效益农业为主导产业，形成了蛋鸽、仙人掌、早香茶、雷竹笋四大特色基地，其中蛋鸽年饲养量3万对，在浙南地区名列第一。2000年工农业总产值1.4亿多元，人均收入2740元；2003年工农业总产值1.75亿多元，人均收入3288元。

区域概况

广西壮族自治区桂林市资源县梅溪乡位于资源县东北部。东与全州县相连，南与延东乡接壤，西与瓜里乡为邻，北与湖南省新宁县交界。全乡总面积376.3平方公里，共有耕地面积24562.1亩，林地面积75913.3亩。乡政府所在地梅溪街为资源县第二商业街市。全乡辖梅溪街、梅溪、咸水口、咸水洞、胡家田、大滩头、铜座、沙坪、随滩、葛洞坪、坪水底、大坨、三茶、茶坪14个村（街），336个村民小组，2005年总人口28916人。乡政府所在地距县城35公里，距湖南新宁县城35公里。在未通公路前，水路交通比较方便，溯江而上可通大埠头（今县治所在地），顺流而下可达湖南洞庭湖。202（原20181）省道沿资江河将全乡分成东西两半。