风味美食

罐头：榜头镇是福建省著名的粮果区。不仅荔枝、龙眼、枇把三果和以水果为主要原料的罐头驰名中外，而且还享有“蔗乡”之称，是中国重要产糖区之一。
兴化米粉：著名的兴化米粉已远销东南亚及欧美一些国家。物产丰富，鸡卷先把瘦肉剁碎，加上香菇、虾仁、尾梨、冬瓜条、五香、胡椒等佐料，再用猪的网油裹卷，切成半寸左右的圆粒状，油炸成焦黄色，趁热沾上酱醋，酥脆香甜、五味俱全。海蛎饼用地瓜粉、豆腐为原料，拌葱、芫荽、五香、胡椒、味精等，放入特制小瓢中，夹心生海蛎油炸。酥脆香甜，沾蒜泥酱醋，更爽口宜人。
麻丸：用瘦猪肉为料，锤打成浆，加上尾梨、硼砂、胡椒、姜汁等佐料，括成小圆珠，放在热水中烫熟。食用时加上清骨汤，是有名的汤肴。
仁丹糕：用糯米粉为原料，拌以白糖、精盐、酸汁，蒸熟后趁热撒上白砂糖，甜、咸、酸味道齐全，病人和老幼食用尤为适宜。
芜糕：把一些薄荷草（俗名溪芜草）放在铺糯米粉的蒸笼底部，蒸煮后，蒲荷味渗进米糕，香气袭人，是独特之糕点。赤饼将面粉拌成团，再用平锅烫成面皮，然后用数张面皮裹炒熟的花生粉、芝麻，中上白糖等即成。皮韧馅甜，香味满口。
蓼花与麻筒：仙游县生产“蓼花”与“麻筒”的历史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗糖、纯碱、麦芽糖为原料，经制作成冬瓜样的白果条后，油炸为蓼花胚。如沾满蓼花米即成“蓼花”，若沾满炒芝麻，由成为“麻筒”。“蓼花”与“麻筒”均具有营养丰富、酥脆可口的特点。仙草冰俗称“仙冻”。用当地出产之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷却后便凝成黑色的仙草冰，性清凉，能祛火，切成小块，拌冷开水及白糖，是夏令消暑冷食佳品。

乡镇概况

榜头镇辖5个居委会、34个村委会。榜头镇风光旖旎、人杰地灵。东有“九鲤飞瀑”、“天马名山”，乃仙游著名胜景，名闻遐迩，游人如织；西有鸡子古城，相传是古代雄关重地，优美传说，充满神奇；塔山踞于北，重峦叠嶂，郁郁葱葱；木兰溪、仙水溪蜿蜒流淌，两岸平畴，粮丰蔗茂，百果飘香。濑榜公路、庄仙公路四通八达，交通方便。集市繁荣，百业俱兴，社会祥和，安居乐业，榜头镇在仙游县社会经济发展中占有重要地位。榜头镇以“六编、六雕”为主的传统工艺美术产品走俏全球，桂圆、橄榄等名优果品驰名中外。商业网点遍布榜头镇，工艺品专业户、专业村、专业街、专业城、专业市场悄然兴起，工艺美术、特种木材、建筑建材及水产品等市场基本形成。榜头镇现有水力发电站7座，有完全中学、职业中学各1所，初级中学7所，小学39所。榜头镇内交通便利，通讯发达。被国家建设部定为小城镇建设试点镇，被福建省委省政府评为“明星乡镇”、“百强乡镇”、“小城镇综合改革试点镇”。榜头工业小区包括白云山工业小区、泉山工业小区、何乐工业小区和昆头工业小区，总面积1899亩，是开发建设服装、工艺品、电子等行业的优良场所。总装机容量4700瓦的7座水电站和35千伏变电站，能满足小区工业用电需要。

展望未来

在新一轮创业热潮中，榜头镇将继续发挥优势，突出“打造艺都核心区,建设城区次中心，开发旅游特色镇，促进社会大和谐”的发展目标，大力推进各项事业建设，维护社会安定稳定，推动榜头又好又快发展。

文化产业

榜头镇坝下1万多人口的村庄，却形成了年产值超5亿元的红木明清古典家具产业，成为中国红木古典家具三大基地之一。坝下，是莆田市仙游县榜头镇的一个村。榜头镇以这个村为中心形成的红木明清古典家具产业年产值已经超过5个亿，而且近几年以每年增长1个亿的速度发展。在红木古典家具消费力最旺盛的北京市场，坝下的产品占据了“半壁江山”。坝下村的全部人口只有1万多人，而在坝下从事古典家具和雕刻行业的人员达到了1.5万人左右，正式注册的工厂企业达300多家，其中产值超过千万元的有近20家，家庭作坊更是难以计数。这个行业以坝下为中心扩展到邻近村落，整个榜头镇的从业人员多达两三万人，并吸引了大量外来劳动力。在家具生产的带动下，坝下成为吞吐量巨大的仿古家具原料集散地，有一批人专门经营红木木材，还派生出专门为厂家提供包装、运输等服务的企业，单是专门负责销售坝下古典家具的驻京仙游籍人员就有几百人。仙游坝下，已经成为与河北大城、广东大涌并列的全国红木古典家具三大基地之一。中国民间文艺家协会明清家具艺术委员会已“落户”仙游，仙游县正在申报“中国古典家具之都”，如果这一称号通过审批，那么，坝下将是“都城”之所在。从清末开始，坝下的民间家具制作就已闻名遐迩。而仙游木雕作为中国三大木雕之一，发展历史可以追溯到唐、宋时期。改革开放后，海外市场的需求推动了坝下木雕工艺品业的兴起，在外地工艺品批发商的引导下，坝下生产的仿古家具借着木雕的销售渠道出现在市场上，完成了初步积累的坝下厂家开始大面积使用印度小叶紫檀、海南黄花梨等珍贵木材，生产明清款式的家具，营销人员主动出击，进军北京市场，销售价格也开始突飞猛涨。仙游榜头镇木雕发展最有前途，因为仙游的文化传统和雕刻资源是不可替代的优势。“文化人做家具”，在当前看来只是坝下人的一种自我期许。从“艺人”到“文化人”的转化，恰恰是坝下家具生产向文化产业跃升的迫切要求对于福建这样一个传统资源丰厚的工艺美术大省来说，坝下人的梦想和努力，坝下人已经创造和正在创造的奇迹，有着非同寻常的意义。

人口数据

（2000年11月第五次人口普查数据），总人口116958男59325女57633家庭户户数30136家庭户总人口（总）115916家庭户男58689家庭户女572270-14岁（总）367710-14岁男204070-14岁女1636415-64岁（总）7172415-64岁男3517615-64岁女3654865岁及以上（总）846365岁及以上男374265岁及以上女4721户口本地住在本地112383

特色产业

工艺美术产业是榜头镇的特色产业，榜头镇已形成六雕（即木雕、竹雕、石雕、铜雕、骨雕、仿玉雕）、六编（即竹编、草编、藤编、艺编、塑编、棕编）三千多种系列产品。木雕、古典工艺家具产业迅猛发展，产品畅销世界各地，榜头镇现有各类工艺企业1400多家，从业人员逾5万，成为区域经济的一大亮点和极具发展潜力的特色产业。开发建设中的坝下工艺生产集中区、宝泉工艺产业园和十里工艺长廊,正在发挥强劲的产业集聚功能,已初步形成了“以坝下工艺城为中心，仙榜路，濑榜路为走廊”的网状古典工艺集中区，进一步突显了榜头镇作为“中国古典工艺家具之都”核心区的地位和带动效应。榜头镇将继续发挥优势，突出“打造艺都核心区,建设城区次中心，开发旅游特色镇，促进社会大和谐”的发展目标，大力推进各项事业建设，维护社会安定稳定，推动榜头又好又快发展。榜头镇溪尾村二十多家个私企业与亚欧美四十多家客商签订了“六编”工艺品供货合同，成交额共近2000万元。素以竹编、藤编、芒编、草编、塑编、棕编“六编”工艺品闻名海内外的溪尾村，不断更新工艺品种，挖掘技艺潜力，深受海外客商青睐为发展“订单企业”，榜头镇工商部门挂钩帮扶溪尾专业村发展“六编”企业。工商人员经常深入企业，传科技，送信息，帮技改，使该村“六编”工艺品源源不断漂洋过海，让越来越多的村民过上小康生活，产生了良好的规模效应。榜头镇种植席草历史悠久，为了增加农民经济收入，镇政府鼓励席农继续发展传统特色产业。榜头镇种植席草1000多亩，可收入200多万元。榜头镇的灵山、下明、东宫、新郑、岭下等村种植席草1000多亩，可收刈席草1000多吨，产值200多万元。为了增加席草产品附加值，榜头镇席农积极引进编织机，实现了机械化生产，自动草席编织机每小时可生产4张草席，提高功效数十倍。榜头镇集生产加工销售为一体。榜头镇是仙游县有名草席生产镇，生产的草席销往浙江、广东等省内外市场。榜头镇团委积极响应镇党委提出“科技强镇”的号召，在团县委的引导下，主动向福建农林大学团委和省科技扶贫基金会联系，邀请由福建省农大专家教授和在校大学生组成的科技服务团来榜头进行科技扶贫活动。服务团一方面与镇相关部门领导探讨榜头“科技强镇”前景规划，并提出建设性意见；另一方面介绍新品种，分发科普宣传材料，进果场、入基地，针对果农提出的具体问题进行现场指导，同时还表示将把基地出现的典型问题反馈给省农大有关专家，必要时还可设立课题专门研究。“科技下乡活动”对榜头镇推广实用农业科技引进推广新品种、新技术，提高农村基层农业科技引进推广新品种、新技术，提高农村基层农业科技含量等方面产生积极的影响，受到广大农民群众的欢迎。

行政区划

榜头镇位于仙游县中东部，县城东北方向，木兰溪中游。辖5个居委会、34个行政村。[代码]350322101：～001赤荷居委会～002莲墘居委会～003上墘居委会～004东桥居委会～005下明居委会～201望厝村～202光埔村～203泉山村～204龙腾村～205灵山村～206南溪村～207梧店村～208后坑村～209桃源村～210芹山村～211后南溪村～212坝下村～213紫泽村～214溪东村～215下昆村～216上昆村～217紫洋村～218溪尾村～219昆仑村～220云庄村～221后庄村～222象塘村～223后堡村～224官舍村～225何麓村～226岭下村～227东宫村～228新郑村～229仙水村～230后坂村～231度顶村～232象洋村～233象山村～234洋山村